martes, 24 de marzo de 2009

Desarrollo Muscular en Animales de Granja

Publicado por Maverick Panditas


Muscle Development of Livestock Animals: Physiology, Genetics and Meat Quality
Autor: M. F. W. te Pas, M. E. Everts, H. P. Haagsman
Número de páginas: 428
Año: 2004
ISBN: 0851998119

Bien desarrollados y funcionales tejidos musculares son un requisito previo para la salud de los animales productores de carne. El buen desarrollo muscular conduce a una mejora de la calidad de la carne. Por lo tanto, las razas modernas de ganado han sido criadas selectivamente para una mejor conformación, el aumento de tamaño del músculo y el aumento de la relación músculos-huesos. Este libro describe todos los aspectos de la investigación para el desarrollo muscular, y contiene las contribuciones de los principales grupos de investigación de todo el mundo.

CONTENIDO:

Number and Size of Muscle Fibres in Relation to Meat Production
Fibre Type Identification and Functional Characterization in Aduft Livestock Animals
Manipulation of Muscle Fibre Number During Prenatal Development
The Effect of Growth and Exercise on Muscle Characteristics in Relation to Meat Quality
Nutrition, Hormone Receptor Expression and Gene Interactions: Implications for Development and Disease
The Impact of Minerals and Micronutrients on Growth Control
Na+,K+-ATPase in Skeletal Muscle: Significance of Exercise and Thyroid Hormones for Development and Performance
Local and Systemic Regulation of Muscle Growth
Proteolytic Systems and the Regulation of Muscle Remodelling and Breakdown
The Muscle Regulatory Factors Gene Family in Relation to Meat Production
The Muscle Transcriptome
Genome Analysis of QTL for Muscle Tissue Development and Meat Quality
Functional Genomics and Proteomics in Relation to Muscle Tissue
Role of Myostatin in Muscle Growth
The Callipyge Mutation for Sheep Muscular Hypertrophy - Genetics. Physiology and Meat Quality
Genetic Control of Intramuscular Fat Accretion
Post-mortem Muscle Proteolysis and Meat Tenderness
Water-holding Capacity of Meat


2 comentarios:

hugo galicia dijo...

éxelente libro muchas gracias si puedo cooperar para tu pagina eh bajado algunos referentes a produccion animal, si gustas yo revisare el comentario aca y ya me pongo en contacto contigo, pero ahora si te sacaste un 10 gracias y saludos

Maverick Panditas dijo...

@Hugo: Hola! Por supuesto que se agradecerá cualquier aporte que quieras realizar a la biblioteca. Hay dos formas de hacerlo. Puedes mandarme el archivo como un adjunto a maverick.library@gmail.com cuya única limitante es que el máximo por archivo es de 20 megas (eso es si quieres que el archivo se publique como esclusividad con los créditos pertinentes) o en todo caso me puedes mandar el link al mismo correo. Acá verificamos si el libro ya existe en la base de datos de la biblioteca (publicados o por publicar) y si no se encuentra, lo publicamos con los créditos correspondientes tal como en el caso de varios números de Canis et Felis con los que Manuel colaboró y que salieron publicados el 18 de Marzo. Así que ya sabes, bienvenido cualquier aporte y aún con todo muchas gracias por la intención.
Un gran saludo desde acá.

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