martes, 30 de diciembre de 2008

Ciencia y Tecnología Lechera

Publicado por Maverick Panditas

Dairy Science and Technology

Autor: Pieter Walstra, Jan T. M. Wouters, Tom J. Geurts
Idioma: Inglés
Número de páginas: 753
Materia: Salud Pública
Año: 2006
Formato: PDF
ISBN-10: 0824727630

CONTENIDO:

Part I
Milk
Chapter 1 Milk: Main Characteristics
Chapter 2 Milk Components
Chapter 3 Colloidal Particles of Milk
Chapter 4 Milk Properties
Chapter 5 Microbiology of Milk
Part II
Processes
Chapter 6 General Aspects of Processing
Chapter 7 Heat Treatment
Chapter 8 Centrifugation
Chapter 9 Homogenization
Chapter 10 Concentration Processes
Chapter 11 Cooling and Freezing
Chapter 12 Membrane Processes
Chapter 13 Lactic Fermentations
Chapter 14 Fouling and Sanitizing
Chapter 15 Packaging
Part III
Products
Chapter 16 Milk for Liquid Consumption.
Chapter 17 Cream Products
Chapter 18 Butter
Chapter 19 Concentrated Milks
Chapter 20 Milk Powder
Chapter 21 Protein Preparations
Chapter 22 Fermented Milks
Part IV
Cheese
Chapter 23 Principles of Cheese Making
Chapter 24 Cheese Manufacture
Chapter 25 Cheese Ripening and Properties
Chapter 26 Microbial Defects
Chapter 27 Cheese Varieties


CONTINUAR LEYENDO...

Manual Normon

Publicado por Maverick Panditas


Autor: Carlos Govantes Esteso, Jesús Govantes Betes, Pedro Lorenzo Velázquez
Idioma: Español
Número de páginas:
Materia: Medicina
Año 2006
Formato: PDF
ISBN-10: 8461106954

CONTENIDO:

PRIMERA PARTE: PRUEBAS COMPLEMENTARIAS
Capitulo 1. Orina
Capitulo 2. Análisis Hematológico Clínica
Capitulo 3. Pruebas de Laboratorio y Parámetros Bioquímicos en Sangre
Capitulo 4. Liquido Cefalorraquídeo
Capitulo 5. Liquido Sinovial
Capitulo 6. Líquido Pleural
Capitulo 7. Liquido Ascítico
Capitulo 8. Liquido Amniótico
Capitulo 9. Plasma Seminal
Capitulo 10. Jugo Gástrico
Capitulo 11. Heces
Capitulo 12. Sudor
Capitulo 13. Esputos
Capitulo 14. Medula Ósea
Capitulo 15. Screening y Diagnóstico Prenatal
Capitulo 16. Desarrollo Infantil Parámetros Antropométricos
Capitulo 17. Metabolismo y Nutrición
Capitulo 18. Sistema endocrino-Metabólico
Capitulo 19. Aparato Respiratorio
Capitulo 20. Hígado
Capitulo 21. Riñón
Capitulo 22. Pruebas de Estudio de la Función Digestiva y de la Absorción Intestinal
Capitulo 23. Inmunología
Capitulo 24. Pruebas Psicológicas

SEGUNDA PARTE: FARMACOLOGÍA Y TOXICOLOGÍA
Capitulo 25. Bases Farmacocinéticas Para la Utilización de Fármacos
Capitulo 26. Farmacocinética Clínica Monitorización de Niveles Plasmáticos de Fármacos
Capítulo 27. Situaciones Patológicas Que Modifican la Respuesta a Los Fármacos: Insuficiencia Renal e Insuficiencia Hepática
Capitulo 28. Manejo de Medicamentos en Población Mayor
Capitulo 29. Manejo de Medicamentos en Pediatría
Capitulo 30. Utilización de Medicamentos Durante el Embarazo y la Lactancia
Capitulo 31. Interacciones Medicamentosas
Capitulo 32. Toxicidad de Fármacos
Capitulo 33. Diagnostico y Tratamiento de las Intoxicaciones
Capitulo 34. Medicamentos Genéricos y Estudios de Bioequivalencia
Capitulo 35. Toxicología

TERCERA PARTE: URGENCIAS
Capitulo 36. Pacientes Críticos. Soporte Vital
Capitulo 37. Cardiovascular
Capitulo 38. Neumología
Capitulo 39. Aparato Digestivo
Capitulo 40. Neurología
Capitulo 41. Infecciosas
Capitulo 42. Hematología
Capitulo 43. Urología
Capitulo 44. Sistema endocrino-Metabólico
Capitulo 45. Traumatología
Capitulo 46. Otorrinolaringología
Capitulo 47. Oftalmología
Capitulo 48. Odontoestomatología
Capitulo 49. Miscelánea
Capitulo 50. Pediatría
Capitulo 51. Urgencias Psiquiátricas

CUARTA PARTE: MICROBIOLOGÍA
Capitulo 52. Estudios Microbiológicos
Capitulo 53. Normas Generales para el Empleo de los Antibióticos
Capitulo 54. Clasificación de los Antimicrobianos y Quimioterápicos
Capitulo 55. Tratamiento de las Infecciones


CONTINUAR LEYENDO...

Atlas Color de Dermatología de Animales de Granja

Publicado por Maverick Panditas

Color Atlas of Farm Animal Dermatology

Autor: Danny W. Scott
Idioma: Inglés
Número de páginas: 226
Materia: Veterinaria
Año: 2007
Formato: PDF
ISBN-10: 0813805163
ISBN-13: 978-0813805160

CONTENIDO:

Preface and Acknowledgements ix
Reportable and Foreign Diseases xi
BOVINE
Bacterial Skin Diseases
Fungal Skin Diseases
Parasitic Skin Diseases
Viral and Protozoal Skin Diseases
Immunological Skin Diseases
Congenital and Hereditary Skin Diseases
Environmental Skin Diseases
Nutritional Skin Diseases
Miscellaneous Skin Diseases
Neoplastic and Non-Neoplastic Growths
CAPRINE
Bacterial Skin Diseases
Fungal Skin Diseases
Parasitic Skin Diseases
Viral and Protozoal Skin Diseases
Immunological Skin Diseases
Congenital and Hereditary Skin Diseases
Environmental Skin Diseases
Nutritional Skin Diseases
Miscellaneous Skin Diseases
Neoplastic and Non-Neoplastic Growths
OVINE
Bacterial Skin Diseases
Fungal Skin Diseases
Parasitic Skin Diseases
Viral and Protozoal Skin Diseases
Immunological Skin Diseases
Congenital and Hereditary Skin Diseases
Environmental Skin Diseases
Nutritional Skin Diseases
Miscellaneous Skin Diseases
Neoplastic and Non-Neoplastic Growths
PORCINE
Bacterial Skin Diseases
Fungal Skin Diseases
Parasitic Skin Diseases
Viral and Protozoal Skin Diseases
Immunological Skin Diseases
Congenital and Hereditary Skin Diseases
Environmental Skin Diseases
Nutritional Skin Diseases
Miscellaneous Skin Diseases
Neoplastic and Non-Neoplastic Growths


CONTINUAR LEYENDO...